CHÈ SHAN TUYẾT TRỒNG Ở ĐÂU? ĐIỂM KHÁC BIỆT GIỮA CHÈ SHAN TUYẾT VỚI CÁC LOẠI CHÈ KHÁC
Chè Shan Tuyết hay trà Shan Tuyết được mệnh danh là phẩm trà danh giá bởi nơi sinh trưởng đặc biệt cùng những điểm khác biệt mà các loại trà khác không có. Hãy cùng Shancothu tìm hiểu chè Shan Tuyết được trồng ở đâu và so sánh loại trà với những giống trà khác để tìm ra giá trị đích thực của nó.
Nơi sinh trưởng của chè Shan Tuyết cổ thụ
Chè Shan Tuyết cố thụ sinh trưởng ở vùng núi cao từ 2000-2800m so với mực nước biển của vùng Tây Bắc Việt Nam với khí hậu lạnh buốt và sương mù giăng phủ quanh năm. Hiện nay, nước ta có 6 tỉnh miền núi Tây Bắc có loại trà tuyệt hảo này là: Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên và Hòa Bình. Trong đó, nổi tiếng hơn cả là chè Shan Tuyết ở Yên Bái.
Chè Shan Tuyết Tà Xùa - Sơn La
Những cây chè Shan Tuyết ở Tà Xùa với độ cao từ 2 - 20m mọc hoang dã dọc theo những triền núi và đỉnh núi ở độ cao 1800m của vùng đại ngàn cách huyện Bắc Yên 14 km. Chè ở đây mang một hương vị riêng mà không cây trà nào ở vùng khác có được.
Với sản lượng mỗi năm chỉ khoảng vài trăm ki lo gram, loại trà này được xếp vào hàng đặc biệt quý hiếm. Khí hậu đặc biệt, 4 mùa rõ rệt trong một ngày, chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm lớn đã đem đến cho trà cổ thụ Shan Tuyết Tà Xua một hương vị rất riêng: vị chát thanh mà dư vị ngọt kéo dài. Những điểm khác biệt này đã giúp trà Shan Tuyết Tà Xùa được người yêu trà trong và ngoài nước ưa chuộng và tôn vinh trong Top 6 loại trà ngon nhất thế giới.
Chè Shan Tuyết Tây Côn Lĩnh - Hà Giang
Vùng chè Shan tuyết ở đỉnh Tây Côn Lĩnh Hà Giang đã được Hội Chè Việt Nam và Hội Chè thế giới ITC (Luân Đôn) xác nhận là vùng chè hữu cơ khổng lồ lớn nhất Việt Nam (gần 20.000 ha). Những đồi chè rộng lớn sinh trưởng chủ yếu ở độ cao từ 700 - 1.700 m so với mặt nước biển.
Danh trà Shan Tuyết Tây Côn Lĩnh Hà Giang được được tôn vinh là phẩm trà số một đất Việt bởi rất nhiều cây chè có tuổi đời trên dưới 100 năm, đặc biệt những cây chè hoang dã cổ thụ hơn 900 năm tuổi.
Chè Shan Tuyết Suối Giàng - Yên Bái
Những cây chè Shan Tuyết cổ thụ to lớn thân nhuộm màu trắng mốc, uốn lượn nhiều cành buộc người hái phải trèo lên mới thu hoạch được đã là nét đặc trưng thu hút của vùng Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái.
Vùng chè Shan Tuyết ở Suối Giàng có diện tích 393ha, trong đó diện tích cây mọc tự nhiên là 293ha, chủ yếu ở các thôn Giàng Cao, Giàng B, Pang Cáng, Tập Lăng I, Tập Lăng II, Suối Lóp… với hơn 4 vạn cây có tuổi đời trên 300 năm.
Điểm khác biệt của chè Shan Tuyết với các loại chè khác
Sơ bộ qua những địa điểm phân bố Chè Shan Tuyết cổ thụ có thể thấy những điểm khác biệt về vị trí địa lý nơi sinh trưởng của loại chè này so với những loại chè khác. Còn về ngoại hình, chè Shan Tuyết là loại cây gỗ lớn, thân có lớp trắng mốc cao đến hàng chục mét. Những búp chè cổ thụ có kích thước lớn, lá dày và to, có màu xanh thẩm. Nhìn chung, chè Shan Tuyết có những điểm đặc biệt sau:
- Vùng trồng cây trà Tuyết Shan là có sẵn trong tự nhiên chứ không phải do sự canh tác của con người.
- Trà chỉ có thể sinh trưởng bình thường và cho ra chất lượng tốt nhất khi sống ở những vùng núi cao với khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt.
- Trà bình thường chỉ mất thời gian thu hoạch là 15 - 20 ngày, còn trà Shan Tuyết kéo dài đến 3 tháng, dài hơn rất nhiều so với thời gian 15-20 ngày của trà bình thường. Trà vụ Đông và vụ Xuân cho hương vị tốt nhất, trà vụ Thu lại cho hương đậm đà nhất.
- Búp trà cuồn chặt và có lớp tuyết trắng, hình dáng búp sau quá trình chế biến mang đặc điểm riêng, dễ nhận biết.
- Khi pha trà, không cần tráng một nước đầu tiên như pha trà bình thường vì nguyên liệu làm ra trà có nguồn gốc tự nhiên và không hề sử dụng chất phụ gia trong quá trình sản xuất, nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.
Trên đây là những điểm đặc biệt của chè Shan Tuyết mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu. Đó cũng là một trong những lý do khiến cho loại trà này trở nên quý giá đến vậy. Qua đó, Shancothu hy vọng bạn sẽ càng trân quý hơn những trải nghiệm được thưởng thức trà Shan Tuyết và càng yêu quý loại trà này hơn.
------------------
CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH QFARM
Địa chỉ: Tổ 3, thị trấn Đông Anh, huyện Đông Anh, Hà Nội
Hotline: 0328.171.313 | 0988.661.610
Email: info@shancothu.com
Fanpage: facebook.com/SuoiGiangTravel
Bài viết liên quan